腊味煲仔饭的做法步骤

• 步骤 1：

  食材准备，腊肉和腊肠上锅蒸15分钟备用，青菜洗干净

• 步骤 2：

  将肉肠及青菜切好，如图

• 步骤 3：

  香米提前一个小时用清水泡好，我用的就是普通的东北大米

• 步骤 4：

  将泡好的米倒入砂锅，加水，水量是米的1.5倍，也就是水没过食指第一个指关节就好

• 步骤 5：

  大火煮，不要盖盖子煮，不然会溢出，煮到这种程度，像干的稀饭样，现在米已经熟了

• 步骤 6：

  放入准备好的肉、肠和青菜（青菜也可以事先抄好）然后转小火盖盖子继续蒸10分钟左右

• 步骤 7：

  打开盖子，香气扑鼻，美味的腊味煲仔饭就做好了，根据个人口味淋上海鲜酱油调拌好，就可以享用啦！