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步骤 1:
饺子皮每张都刷油,一张一张放一起,大概8个皮放一摞,都是刷好油的,8张一起擀,擀的大小就是家里的8寸盘子大小就可以,不用太大了,一斤饺子皮擀好分两个盘子装好
步骤 2:
锅里添水,上锅蒸,每盘大概蒸8~10分钟,时间自己掌握,以熟为主
步骤 3:
蒸好放到不烫手就好,一张一张的往下撕,一定要从四周开始撕,速度要慢,撕下来的饼薄度是这样的,如图
步骤 4:
可以炒几个菜,卷着吃,非常美味
在家做薄如蝉翼的春饼,立春要有仪式感。
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