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黄豆焖猪蹄收藏
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所需食材
- 猪蹄 一只
- 泡发黄豆 小半碗
- 大葱 一根
- 生姜 一块
- 花椒 一小撮
- 八角 一个
- 干辣椒 一只
- 白酒 一大勺
- 豆瓣酱 一大勺
- 老抽 适量
- 生抽 一小勺
- 冰糖 一块
- 盐 适量
黄豆焖猪蹄的做法步骤
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步骤 1：
猪蹄剁成大块后，用清水浸泡两个小时，去除血水。
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步骤 2：
放入沸水锅中焯水。
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步骤 3：
锅中放入少许油，放入焯水的猪蹄小火慢煎。
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步骤 4：
沿着锅边淋入一勺白酒。
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步骤 5：
放入葱姜，八角，花椒，干辣椒翻炒出香味儿。
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步骤 6：
一次性注入足量的清水，大火将水烧开。
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步骤 7：
将猪蹄转到电炖锅中，放入一勺豆瓣酱。
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步骤 8：
放入冰糖。
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步骤 9：
放入泡好的黄豆，盐，生抽，老抽。
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步骤 10：
启动蹄花功能键，程序结束后汤汁也收的差不多。
