椰蓉花朵面包的做法步骤

• 步骤 1：

  面团材料按照先液体后粉类，酵母最后的顺序全部投入厨师机搅拌桶

• 步骤 2：

  厨师机启动和面，先2档2分钟，再6档12分钟，面团能拉出有弹性不易破的薄膜即可

• 步骤 3：

  将面团揉圆放入烤盘进行一发，记得加盖保鲜膜

• 步骤 4：

  大约1小时后，面团发至2倍大，手指粘粉戳洞不塌陷不回缩，表示发酵完成

• 步骤 5：

  将面团分成等分的10份，搓圆松弛约15分钟

• 步骤 6：

  面团一发的时候就可以先将椰蓉馅做好，黄油隔热水融化后加入全蛋液和糖粉，再加入椰蓉和奶粉拌匀即可，椰蓉馅也分成相同分量的10个，搓圆待用

• 步骤 7：

  面团松弛好后，将小面团压扁擀成圆形，放上一个椰蓉馅，类似包包子的手法将馅包好，包好的面团收口朝下，按扁，用刮板均分为六等分成为六片花瓣，注意中间留2cm左右不要切断，六等分的花瓣每瓣再一分为二，两片相对朝上翻出，就成为美丽的花形了

• 步骤 8：

  依次将所有面团包上馅料，并处理成花形，摆入不沾烤盘，然后进行二发（我的烤盘不够大，分了两个烤盘放，烤了两炉）

• 步骤 9：

  二发后，在面团表面刷一层薄薄的蛋液，花朵中间撒一些黑芝麻作为点缀

• 步骤 10：

  烤箱预热后，烘烤，180度15〜18分钟

• 步骤 11：

  视上色程度出炉

• 步骤 12：

  如绽放的花朵，美极了！口感也超级棒哦！