红烧冬瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  冬瓜洗净，块长条，打上花纹。再切成小块

• 步骤 2：

  所有的冬瓜都这样处理，打花纹是为了更好入味。

• 步骤 3：

  陶瓷煲内倒入适量的油。

• 步骤 4：

  倒入冬瓜翻炒，直到有些透明。

• 步骤 5：

  加入老抽上色。

• 步骤 6：

  加入适量的糖提鲜。

• 步骤 7：

  加入适量的盐调味。

• 步骤 8：

  加入适量的清水炖煮。至冬瓜熟透。

• 步骤 9：

  加入一勺蚝油，提鲜调味。

• 步骤 10：

  撒上一点颜色装饰。

• 步骤 11：

  上桌。