红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉洗净，切块

• 步骤 2：

  过一下水，去除血末

• 步骤 3：

  不加油，直接下锅炒下，把肉里的油炒出来

• 步骤 4：

  出油后放姜片，翻炒后加水

• 步骤 5：

  加老抽

• 步骤 6：

  加生抽

• 步骤 7：

  加蚝油

• 步骤 8：

  盖上锅盖炖20分钟左右

• 步骤 9：

  水下一半左右放黄酒适量

• 步骤 10：

  加茭白，翻炒后加盖继续炖20到30分钟

• 步骤 11：

  汤汁收得差不多，肉可以轻松穿过

• 步骤 12：

  尝下咸淡后加适量盐

• 步骤 13：

  加适量鸡精

• 步骤 14：

  大功告成！