茄汁大虾的做法步骤

• 步骤 1：

  先把大虾洗净。

• 步骤 2：

  在虾背位置划一刀，然后挑出虾线。

• 步骤 3：

  然后加入适当的料酒，腌渍去腥。

• 步骤 4：

  锅内淋少许油，然后加入蒜片，姜丝炒香。

• 步骤 5：

  加入腌渍好的虾。

• 步骤 6：

  大火翻炒，虾微微变红了，加入番茄酱。

• 步骤 7：

  再加入一勺白糖。

• 步骤 8：

  然后胡萝卜切碎加入。

• 步骤 9：

  再加少许盐，大火翻炒均匀。

• 步骤 10：

  淀粉加水搅拌均匀变成水淀粉，然后倒入锅内翻炒收汁。

• 步骤 11：

  汤汁浓稠后就可以关火了，装盘，撒上少许葱花，一道简单的茄汁大虾就完成了。

• 步骤 12：

  非常鲜香的茄汁大虾，你来一个吗？