迷你果仁吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  除黄油、果仁外所有食材按先液体后粉类倒入厨师机和面 进行室温发酵

• 步骤 3：

  发酵好的面团

• 步骤 4：

  分为四等份，约72g一个。松弛15分钟

• 步骤 5：

  擀成椭圆形，加入果仁

• 步骤 6：

  卷起来，收好口

• 步骤 7：

  放入模具，进行烤箱二发，目前天气不用开烤箱、放碗清水即可

• 步骤 8：

  发酵好的面团

• 步骤 9：

  割口，刷蛋液、撒上杏仁片 烤箱180度预热10分钟

• 步骤 10：

  烤18-20分钟即可，记得注意观察上色、及时盖锡纸

• 步骤 11：

  挪至晾网，晾凉后密封保存