排骨栗子煲的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨洗净焯水备用

• 步骤 2：

  板栗剥去外壳

• 步骤 3：

  砂锅倒适量油小火炒糖色(普通砂锅不可以炒的，我用的可以干烧的砂锅)

• 步骤 4：

  炒到冰糖化开呈金黄的时候，下入排骨翻炒

• 步骤 5：

  下入葱姜和八角炒出香味

• 步骤 6：

  烹入料酒炒香，下入生抽和老抽炒匀

• 步骤 7：

  加水没过排骨，大火烧开后转中小火煲20分钟

• 步骤 8：

  加入板栗煲至变软

• 步骤 9：

  大火收汁，留点底汁即可

• 步骤 10：

  成品图

• 步骤 11：

  成品图