栗子红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  栗子洗净，高压锅中加水，没过栗子，将栗子煮熟。

• 步骤 2：

  栗子煮熟后用小刀在栗子表面横竖各切一刀，去壳。

• 步骤 3：

  将去壳的栗子肉装碗备用。

• 步骤 4：

  五花肉洗净后，用热水焯一下。

• 步骤 5：

  五花肉出锅后切成块状放篮子里沥干水分。

• 步骤 6：

  平底锅加适量油后，将五花肉放入锅中小火慢煎。

• 步骤 7：

  及时用筷子将五花肉翻面，煎至两面微微金黄即可。

• 步骤 8：

  将煎好的五花肉从平底锅中倒入炒锅中。（大家也可以继续用平底锅哦，我家那位觉得平底锅有点浅了，所以下一个环节换了一个锅）

• 步骤 9：

  接下去就是依次放入料酒，酱油，蚝油，开水，八角，桂皮，冰糖，开水已没过五花肉为准哦。

• 步骤 10：

  盖上锅盖焖煮，让它慢慢收汁哦，这样子会比较入味。

• 步骤 11：

  五花肉煮的差不多的时候加入栗子，再煮一会儿。

• 步骤 12：

  汁收的差不多了就可以出锅啦！

• 步骤 13：

  美味的栗子红烧肉来啦，下饭神菜哦，我今天吃了两碗饭

• 步骤 14：

  海派组合也对它垂涎欲滴呢。