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蒜泥白肉收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 五花肉 300克
- 葱姜 适量
- 蒜瓣 8个
- 料酒 适量
- 香油 适量
- 花椒 少许
- 小茴香 少许
- 香叶 两片
- 桂皮 一小块
- 黄瓜 半根
- 油泼辣子 多一些
- 蚝油 少许
- 糖 一点点
- 醋 多一点
- 花椒面 少许
蒜泥白肉的做法步骤
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步骤 1：
准备食材
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步骤 2：
香料和葱姜料酒煮肉。大火烧开，小火慢煮。
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步骤 3：
煮肉的时候，我们调酱汁。蒜泥，白糖，花椒面，白胡椒面，油泼辣子，香油，蚝油，陈醋。都适量着来，根据自己口味。
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步骤 4：
搅拌均匀。
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步骤 5：
黄瓜切丝，或者用蹭蹭板弄成细丝，放在盘底。
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步骤 6：
肉煮熟，筷子能完全插进去就可以了。切片，越薄越好。
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步骤 7：
一片叠一片的摆好。
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步骤 8：
然后浇刚刚调好的酱汁。均匀的浇上去。
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步骤 9：
就完活了。
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步骤 10：
蒜香浓郁，咸辣鲜香。清爽解馋肥而不腻。
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步骤 11：
快来一口。
小贴士
大蒜做成蒜泥，静置一会，才会有保健效果，味道才更浓郁。希望你喜欢。
