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步骤 1:
香菇泡好沥干,土豆切小块,鸡腿鸡翅斩好,这个分量够4个人吃的,肉不用太多。
步骤 2:
热锅下橄榄油,香菇爆香。
步骤 3:
火候可以时,放鸡肉爆炒至7分熟。
步骤 4:
加入土豆翻炒至鸡肉表皮微微金黄。
步骤 5:
加入白糖,酱油,蚝油,翻炒均匀。
步骤 6:
加入适量开水。大火炖开换文火炖煮。
步骤 7:
收汁即可出品。一道香甜可口的香菇土豆焖鸡就好啦。如果喜欢白芝麻,可以在上面撒点芝麻哦。
鸡肉在中医的角度属于温热食材,多吃容易产生内热,所以在烹煮的时候,我喜欢用焖煮的方式,也不需加姜。用白糖,甜味入脾。这是一道补脾健胃的菜品。但因较为重口,不要太频繁的吃。因为土豆跟蚝油的合作关系,自带勾芡效果