腊肠（烘干机版）的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材

• 步骤 2：

  肉肉肥瘦分开，瘦肉切条，肥肉切块

• 步骤 3：

  把加工好的肉肉放一起添红曲粉、生抽、盐、糖、蒜粉、胡椒粉（喜欢辣的可以放辣椒粉）用手抓均匀盖上保鲜膜腌制2小时～

• 步骤 4：

  准备猪肠衣（我给泡多了，可以弄干用盐再次腌制放入冰箱保存）800克肉一条猪肠衣用不了，放入盆中清洗掉盐滴俩滴白醋泡制

• 步骤 5：

  把泡好的肠衣套在灌肠工具的管子上

• 步骤 6：

  把放置两小时的肉肉塞进管口

• 步骤 7：

  手握住管口控制肉肉流量一边用灌肠工具把肉肉压进肠衣，注意因为有空气进入我是一边灌一边用牙签扎破肠衣使气体流出～

• 步骤 8：

  每灌一小节用线绳打一结，根据自己爱好长短都可以

• 步骤 9：

  灌好的肠子用牙签反正面扎几个小孔

• 步骤 10：

  放入烘干机55度以上烘干8小时即可

• 步骤 11：

  补一张制作完成后的模样✌️