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广式月饼收藏
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所需食材
- 准备材料： 中筋面粉100克 转化糖浆75克 枧水1克 奶粉5克 食用油25克 莲蓉馅适量 蛋黄液适量
广式月饼的做法步骤
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步骤 1：
糖浆中加入枧水搅匀
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步骤 2：
加入食用油搅匀
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步骤 3：
加入奶粉搅匀
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步骤 4：
倒入面粉，合成面团，盖上保鲜膜放置1小时
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步骤 5：
分割成25克一个
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步骤 6：
莲蓉馅分成25克一个。
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步骤 7：
取一个面团，压扁，包入莲蓉馅，慢慢往上推，收口。
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步骤 8：
放入模具中。压成型。（模具提前抹油）
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步骤 9：
表面喷水
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步骤 10：
放入预热好的烤箱，190度烤5分钟，取出刷上蛋黄液。再放入烤箱烤15分钟即可。
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步骤 11：
成品
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步骤 12：
成品
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步骤 13：
成品
