小贴士

1、面团揉至扩展阶段即可，面包机可以轻易做到，手揉的亲面团可能需要多加10g左右的水份
2、二发时如果是没有发酵档的烤箱，可以放一碗热水在烤箱里面，利用热水挥发的热气来制造发酵所需的温度和湿度
3、各家烤箱温差不一，烘烤温度请自行调整