可爱版豆乳盒子蛋糕-杯子豆乳蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  我用的三能木糠杯模具，有各种不同大小的圆。我选择和木糠杯比较适合的三个直径，大中小分别切了6片蛋糕片。（蛋糕卷胚制作链接http://www.douguo.com/cookbook/1615710.html）

• 步骤 2：

  煮好的熟豆浆晾凉（记得过筛把豆渣过滤掉哦，可能口感会更细腻，而且小火熬的时候不容易糊底吧？我没有滤豆渣也是糊底了的原因之一吧~）

• 步骤 3：

  鸡蛋加入40g糖粉手动打蛋器打均匀

• 步骤 4：

  鸡蛋液中加入玉米淀粉/低筋面粉搅拌均匀

• 步骤 5：

  分两次将豆浆倒入蛋糊，搅打到完全混合均匀，这是混合好的鸡蛋豆浆糊

• 步骤 6：

  把混合好的鸡蛋豆浆糊开小火熬制，其间不断搅拌、别开小差……（我就是一下子不注意火大了，底部糊了一些%>_<%）熬好的鸡蛋豆浆糊晾至常温待用

• 步骤 7：

  将软化好的奶油奶酪、加入常温的鸡蛋豆浆糊，用打蛋器搅打到完全混合均匀，用裱花袋装起来

• 步骤 8：

  淡奶油加10g糖粉打发到硬性，装入裱花袋

• 步骤 9：

  每个杯子按照“蛋糕片+奶油+豆乳酱+豆粉”的顺序铺，铺两次。我豆乳酱做少了，所以最上面一层豆乳不漂亮……而且6个杯子只铺满4个%>_<%

• 步骤 10：

  成品图~

• 步骤 11：

  成品图~

• 步骤 12：

  成品图~

• 步骤 13：

  成品图~