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步骤 1:
鸡腿肉切丁块放入盐、酱油、料酒拌匀腌制,再入适量淀粉浆好。
步骤 2:
花生米用开水泡10分去皮炸脆待用,葱切一厘米长丁,姜切手指甲片,蒜切片。
步骤 3:
热锅入油,入花椒干辣椒微炒再加入鸡丁炒,加入葱、姜、蒜、糖、豆瓣酱炒出红油,再入适量酱油和醋,再投入花生米翻炒均匀即可。
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