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香菇炖翅根收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 翅根 8个
- 香菇 250克
- 枸杞 少许
- 葱姜 少许
- 酱油 少许
- 鸡精 少许
- 料酒 5克
- 十三香 少许
香菇炖翅根的做法步骤
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步骤 1：
将翅根和香菇洗净，香菇切块，葱姜切片，备用
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步骤 2：
到适量花生油，待油热后放入葱姜片，煸炒至软。
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步骤 3：
将翅根倒入锅中翻炒（翅根尽量用热水炒一下，去去血水）；待翅根肉变色后，倒入2汤勺酱油、少许十三香翻炒至肉熟
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步骤 4：
倒入香菇翻炒，翻炒至软后，再加入2汤勺酱油，少许十三香，少许鸡精，翻炒至熟（若无汤汁，可适当加点开水），之后盖上锅盖闷炖5-8分钟
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步骤 5：
最后撒几颗枸杞，适量盐后，在闷炖5分钟左右，即可！！
小贴士
翅根焯水的时候，时间不要太长，要不肉就老了
