骨汤砂锅的做法步骤

• 步骤 1：

  大棒骨洗干净，清水泡洗

• 步骤 2：

  水烧开，放入葱、姜、料酒，将大棒骨焯水，去掉血沫。

• 步骤 3：

  大火烧开改中小火，把山药切薄片一同放入（山药可以使骨汤浓稠洁白，还可以解油腻）

• 步骤 4：

  砂锅底层铺上藕片。

• 步骤 5：

  白玉菇

• 步骤 6：

  白菜叶

• 步骤 7：

  丸子、豆腐、炸豆泡整齐摆好

• 步骤 8：

  大棒骨从中加砸断，骨肉分离

• 步骤 9：

  砂锅内慢慢倒入骨汤，烧开调味即可。