从小吃到大的酸菜鱼～的做法步骤

• 步骤 1：

  草鱼一条，去鳞清除内脏，

• 步骤 2：

  去头尾，切成两段，我家刀小案板小，

• 步骤 3：

  沿着鱼的脊背片下鱼肉，

• 步骤 4：

  鱼肉切片放置一边，鱼骨切段放置另一边，

• 步骤 5：

  将鱼肉一片一片片下，

• 步骤 6：

  用酸菜鱼调料中的料包和适量的糖，将鱼腌制20分钟左右，

• 步骤 7：

  将油烧热加入葱花和姜爆香，

• 步骤 8：

  加入酸菜鱼调料中的酸菜进行炒制，三分钟左右，

• 步骤 9：

  加入热水，烧开后准备放鱼，

• 步骤 10：

  先放入鱼头鱼骨煮至5分钟，放入酸菜鱼调料包中的另一种类似葱姜蒜组合的调料包，

• 步骤 11：

  将鱼骨捞出后，下鱼片，

• 步骤 12：

  水开了大约3分钟鱼片就熟了，

• 步骤 13：

  出锅，放上葱花