自制红豆馅饼的做法步骤

• 步骤 1：

  红豆先泡四个小时，然后煮熟，尝一下，软面，如果是像我一样买的大长红豆的话就也像我一样把它们拌白糖捣碎，方便包馅！如果是普通的小红豆，煮熟直接拌白糖就可以直接包！

• 步骤 2：

  发酵好的面（我是做早餐，所以晚上睡前发的面，早上起来可以直接用，记得发面的时候加点白糖）

• 步骤 3：

  把发酵好的面使劲揉，排除空气，揉光，分等量剂子

• 步骤 4：

  轻轻把小剂子擀开

• 步骤 5：

  填入豆馅

• 步骤 6：

  收口，怎么收都可以，只要收好，不露馅都行，然后收口朝下，用手轻轻按平，就呈饼状！

• 步骤 7：

  包好的豆馅饼稍微醒发十分钟

• 步骤 8：

  我是用炒锅，烧热，小火，锅里稍微加点油，放饼，饼可以在锅里晃动时翻面，把握火候小火慢煎（当然也可以在电饼铛，平底锅煎，方法一样）

• 步骤 9：

  煎至两面金黄，一个个鼓兜兜的（因为是发面，所以会鼓起来）

• 步骤 10：

  趁热吃外皮焦甜，豆馅软糯香甜，孩子一口气吃了三个（因为是自制豆馅，所以是本色，不像外边卖的颜色红红的，好看但不安全）

• 步骤 11：

  可以搭配早餐，简单快手