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一品素香石榴球收藏
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所需食材
- 腐皮
- 香菇粒
- 冬笋粒
- 红椒粒
- 马蹄粒
- 椰菜丝
- 油
- 姜末
- 芡汁
- 高汤
- 盐,糖
- 生粉水
- 麻油
一品素香石榴球的做法步骤
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步骤 1：
锅内烧热油,爆香姜末,入香菇粒炒出香味,放入椰菜丝炒至软身.逐一入冬笋粒.红椒粒,马蹄粒,盐,糖,胡椒粉,冬菇水,勾糊至汁收干,淋上麻油拌匀为馅料,盛出备用.
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步骤 2：
腐皮裁切成较云吞皮大一点的片状.把馅料放入包成石榴果形,放在盘中用汆烫过水的韭菜扎实,入蒸锅用中火蒸5分钟取出.
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步骤 3：
锅内倒入鸡汤,加盐,糖,胡萝卜粒用中火煮滚,再用生粉水煮成薄芡熄火.倒入麻油拌匀.淋在石榴球上.用红椒丝,香菜装饰即可食用.
