杏仁海绵蛋糕（全蛋版）的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料 将鸡蛋打到无油无水的盆里，滴3-4滴白醋

• 步骤 2：

  白糖分三次加入蛋液中

• 步骤 3：

  打发至打蛋器头提起蛋液不会很快滴落，盆中花纹不会很快消失即可

• 步骤 4：

  筛去低筋面粉，建议面粉过筛两遍，更细腻蓬松

• 步骤 5：

  上下翻拌均匀

• 步骤 6：

  倒入纸杯中，撒上杏仁片，烤箱预热160度5分钟，上下火烤20分钟。

• 步骤 7：

  具体时间温度还需根据自家烤箱调整

• 步骤 8：

  刚做好时表面有点硬，待凉后用保鲜袋装起来过几个小时后蛋糕口感非常松软。