拉花小蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将水，油，糖粉混合拌匀

• 步骤 2：

  筛入低粉

• 步骤 3：

  搅拌均匀

• 步骤 4：

  加入分离好的蛋黄

• 步骤 5：

  搅拌均匀成蛋黄糊

• 步骤 6：

  往蛋清中分三次加入白砂糖打发蛋白至干性状态（烤出的蛋糕不那么容易回缩）

• 步骤 7：

  蛋黄糊分三次加入打好的蛋白霜搅拌均匀成蛋糕糊

• 步骤 8：

  将蛋糕糊装入模具中，震几下震出气泡

• 步骤 9：

  可可粉加入少许水拌匀倒入裱花袋中，剪一个细小的口将可可糊滴在蛋糕糊表面上，用牙签拉出花纹如上图，放入预热好的烤箱中，上下火中层110度烤20分钟，130度烤10分钟，取出即可食用

• 步骤 10：

  成品照

• 步骤 11：

  成品照2

• 步骤 12：

  成品照3