爆爽杏鲍菇的做法步骤

• 步骤 1：

  杏鲍菇切丁

• 步骤 2：

  下锅过水煮熟

• 步骤 3：

  沥干水分

• 步骤 4：

  利用煮杏鲍菇的时间调至酱汁，少半碗水加生抽，老抽，水淀粉。

• 步骤 5：

  肉切丁，葱蒜切碎备用。

• 步骤 6：

  青椒切段备用

• 步骤 7：

  锅中少油6分热，倒入肉丁翻炒至白色加入葱蒜炒香。

• 步骤 8：

  加入豆瓣酱，炒出红油。

• 步骤 9：

  倒入半碗水，杏鲍菇，调制好的酱汁。

• 步骤 10：

  大火收汁，汁少时放入青椒段，改小火慢慢收汁。

• 步骤 11：

  出锅啦！