冰糖葫芦的做法步骤

• 步骤 1：

  准备喜欢吃的水果，比如草莓，山楂，桔子，苹果等等。

• 步骤 2：

  水果洗干净，竹签洗干净。水果在厨房纸上吸干净水。

• 步骤 3：

  水果串上

• 步骤 4：

  准备水

• 步骤 5：

  冰糖称重，都准备好。

• 步骤 6：

  把冰糖和水倒入锅中（如果用老冰糖块的，提前敲碎，不然熬不透，推荐用一小块一小块的冰箱。）

• 步骤 7：

  开始用中火熬化冰糖。

• 步骤 8：

  熬化完冰糖之后，大家可以调小火，其实不用马上调，大概熬2-3分钟。再调小火。

• 步骤 9：

  还有就是中火时，发现有一些大泡泡，开始炸开，糖水在往外面崩时，这个糖就熬得差不多了，然后用一支筷子粘糖水，筷子上的糖水滴不会马上的掉下来，放入凉水中，筷子上的糖会凝固，带有一点点拉丝。马上把串好的葫芦放入锅中滚，这时候速度要快。也可以用汤勺舀糖水淋在葫芦上面。

• 步骤 10：

  大家如果发现冰糖水已经很厚时，那么就停手，可以重新加点水，再熬到之前透明状态时再淋糖水。（不要以为熬过了，就不能用了，可以重复熬糖，只要加水，就没问题，第一次做的亲们，可以多练练手，再挂糖水。）

• 步骤 11：

  大家可以提前准备好一个烤盘，铺一张硅油纸。（淋好的可以放在上面，等糖水凉透。）

• 步骤 12：

  淋好的样子，是不是跟外面卖的一样（当然是自己做的好，干净，卫生，最重要的是，一定是冰糖熬的，不加添加剂。）

• 步骤 13：

  串好的山楂冰糖葫芦。

• 步骤 14：

  来个集体照。

• 步骤 15：

  最后锅里剩的糖水，我开了小火，又做了一些雪花山楂。一点也不浪费哦

• 步骤 16：

  好好吃。