双色编织饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料并称重，鸡蛋放置常温使用，黄油切成小粒软化备用

• 步骤 2：

  黄油室温软化后，加入糖粉动打蛋器搅打

• 步骤 3：

  打蛋器先用低速搅打，以免糖粉飞溅出来，糖粉搅打均匀后，再打2分钟左右，将黄油打发成轻盈的羽毛状

• 步骤 4：

  分次加入常温的全蛋液，每加一次蛋液搅打均匀后再加入，直至加完蛋液

• 步骤 5：

  加完蛋液后的状态图

• 步骤 6：

  将加完蛋液的黄油糊分成等量的两份，一份加入过筛后的低粉60g，另一份加入过筛后的低粉50g和可可粉10g

• 步骤 7：

  用刮刀将两份面糊拌匀成团，一份原味面团，一份可可面团

• 步骤 8：

  两份面团分别用擀面杖擀成差不多大小的片状，厚度约为0.3cm

• 步骤 9：

  用刮板将面片切成宽度约为0.5cm的条状

• 步骤 10：

  将一半原味条和可可条依次间隔竖着摆放好，然后将所有原味条如图从中间翻下来，将一根原味条横着摆放好，再将翻下来的原味条翻回去归位

• 步骤 11：

  第一条横向的原味条摆放好后，把所有竖向的可可条翻下来，摆放上横向的可可条后，再将所有竖向可可条翻回去，依次将所有横向的原味条和可可条间隔编织好

• 步骤 12：

  编织完毕的面片如图

• 步骤 13：

  用饼干切模在编织好的面片上切出形状

• 步骤 14：

  将印出的圆形编织饼干生坯摆进烤盘

• 步骤 15：

  烤箱预热后，送入烤箱中层烘烤，180度20分钟左右

• 步骤 16：

  出炉

• 步骤 17：

  成品图

• 步骤 18：

  美美哒！

• 步骤 19：

  很有意思的小饼干！