红糖生姜吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  把姜糖水材料称好，倒入奶锅煮沸腾后转小火5分钟

• 步骤 2：

  煮好的糖水过滤放凉备用

• 步骤 3：

  面团材料除黄油外依次放入面包机桶里

• 步骤 4：

  加入面粉和酵母

• 步骤 5：

  揉至有筋度后放入黄油

• 步骤 6：

  加入黄油后揉至面团拉起来的薄膜比较坚韧

• 步骤 7：

  滚远，盖上保鲜膜进行基础发酵

• 步骤 8：

  手指蘸粉戳入不回缩不塌陷就发酵好了

• 步骤 9：

  发酵好的面团排气，滚圆盖上保鲜膜松弛20分钟

• 步骤 10：

  取松弛好的面团擀开

• 步骤 11：

  卷起来，盖上保鲜膜再次松弛15分钟

• 步骤 12：

  这次松弛好后，擀开，然后至上而下卷起来

• 步骤 13：

  放入学厨水立方里

• 步骤 14：

  在温度大概37度，湿度75%的地方发酵至9分满，然后盖上盖子

• 步骤 15：

  烤箱150度预热，中层烤30-35分钟

• 步骤 16：

  烤好后放凉即可放入袋子里保存

• 步骤 17：

  淡淡的生姜味儿

• 步骤 18：

  成品