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步骤 1:
辣椒,蒜,姜剁碎。
步骤 2:
食用油加热后备用。
步骤 3:
芝麻炒香后待用。
步骤 4:
锅中倒入一半的食用油,加入黄豆酱翻炒。
步骤 5:
加入姜蒜继续翻炒。
步骤 6:
加入辣椒继续翻炒。
步骤 7:
炒匀后还比较稀。
步骤 8:
炒至变干的状态。
步骤 9:
加入芝麻和另一半食用油炒匀即可。
步骤 10:
可以开吃啦!
步骤 11:
再来一张。
鲜辣椒可以选择各个品种都可以,我用的是朝天椒。加入黄豆酱后要不停的翻炒,防止变糊。除了加入芝麻,还可以加入炒熟的花生碎。