可可戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋分离

• 步骤 2：

  蛋黄放色拉油、牛奶 、20g糖搅匀

• 步骤 3：

  筛入低粉可可粉

• 步骤 4：

  翻拌均匀待用（轻轻翻拌，不可搅 ，会上劲的）

• 步骤 5：

  蛋白放6滴柠檬汁，分三次加60g糖 打发

• 步骤 6：

  打至提起打蛋器有一个小弯钩即可

• 步骤 7：

  蛋白霜分三次拌入可可糊中 （轻轻翻拌）

• 步骤 8：

  倒入八寸蛋糕模具中，轻震两次，震出气泡，放入预热好160度烤箱50分钟左右即可

• 步骤 9：

  拿出正着摔震一下，立马倒扣等待冷凉 脱模即可

• 步骤 10：

  撒上椰蓉 好看好吃