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青椒鸡蛋饺子收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 青椒 4个
- 鸡蛋 2颗
- 面粉 200克
- 水 100克
- 胡麻油 适量
- 香葱 5根
- 姜片 适量
- 花椒粉 适量
- 蚝油 少许
- 盐 适量
- 香油 少许
青椒鸡蛋饺子的做法步骤
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步骤 1：
把水慢慢加进面粉里用筷子搅拌，面粉成片状后，用手和成光滑的面团，面团上盖保鲜膜放一旁待用。
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步骤 2：
香葱葱白部分切末，葱叶和姜片用胡麻油炸香捞出，留香料油待用；鸡蛋加盐打散炒成蛋碎待用；青椒洗净切碎粒，加入香油、花椒粉、蚝油、盐、香葱、鸡蛋拌匀。
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步骤 3：
醒好的面揪成大小均匀的剂子，擀成饺子皮包入馅料。锅中加水烧开，放入饺子后盖好锅盖，待水开后点入适量凉水，等饺子鼓鼓的飘起来就可以装盘吃了。
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步骤 4：
成品图
