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菠萝咕老鸭收藏
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所需食材
- 菠萝 200克
- 青、红椒 各一个
- 油、盐 适量
- 生抽、蚝油 适量
- 醋 少许
- 白糖 少许
- 料酒 适量
- 鸭肉 500克
- 姜、大蒜 少许
菠萝咕老鸭的做法步骤
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步骤 1：
鸭肉洗净，砍成小块。加入料酒、盐腌制10分钟
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步骤 2：
把腌制好的鸭肉放入锅中焯水捞起
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步骤 3：
把菠萝、青红椒切除块状备用
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步骤 4：
锅中热锅凉油，放入切好的姜片、大蒜煸出香味，放入鸭肉炒出点鸭油再放入醋、白糖、生抽翻炒6-8分钟。倒入切好的青红椒继续翻炒。
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步骤 5：
加入青红椒翻炒2分钟后加入菠萝块在再继续翻炒，加入半碗水焖3分钟
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步骤 6：
最后加入蚝油翻炒均匀即可起锅。
