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步骤 1:
金针菇去根洗净后稍微改个刀,切成小段。西红柿也切成小块儿。
步骤 2:
鸡蛋打散,浓汤宝用少量水化开加到鸡蛋里,蟹肉糜撕成丝后也加到鸡蛋里。
步骤 3:
锅内倒入油,油热后下鸡蛋,一边煎一边用筷子滑散,变成小块块后呈出待用。
步骤 4:
西红柿和金针菇下锅炒软(西红柿切成小块是对的,因为我忘了所以下锅后拿铲子硬切的)后呈出待用。
步骤 5:
锅内放少许油,下葱花炒香后下隔夜饭炒散。
步骤 6:
炒散后加入炒好的鸡蛋、金针菇和西红柿继续翻炒。
步骤 7:
炒均匀后放适量盐调味。出锅。
ps:这道炒饭因为加了西红柿的缘故属于那种湿乎乎的炒饭。喜欢干爽粒粒分明的豆粉可能不太会喜欢。