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软炸里脊收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪里脊 随便
- 鸡蛋 1个
- 面粉 凭感觉
- 淀粉 凭感觉
- 料酒 一点
- 生抽 一点
- 花椒 一点
- 盐 比花椒多点
- 五香粉 一点
- 食用油 一堆
软炸里脊的做法步骤
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步骤 1：
首先做椒盐，先把锅烧干后放入花椒和盐不停搅拌，炒出香味后倒入研钵中，加点五香粉使劲磨就行了
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步骤 2：
猪里脊洗干净切成条
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步骤 3：
用生抽，料酒，五香粉，盐腌一会，大概10到20分钟
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步骤 4：
用面粉，淀粉，鸡蛋，打成糊，耐心点，不用加水
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步骤 5：
把面糊和里脊倒在一起拌匀，然后就是炸了
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步骤 6：
油6成热放入里脊，表面变色之后捞出放凉，然后把油烧热进行复炸
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步骤 7：
盛出撒上椒盐，成品
