海蒂面包的做法步骤

• 步骤 1：

  除盐和黄油外，所有材料按照液体~砂糖~面粉~酵母的顺序称量后投入厨师机搅拌桶，启动厨师机和面

• 步骤 2：

  约8分钟后，面团能拉出粗膜，加入盐和软化的黄油，继续和面

• 步骤 3：

  大约再揉7分钟，面团能拉出韧性的薄膜状态，和面完成

• 步骤 4：

  面团整理成圆形，放入盆中加盖保鲜膜进行一发

• 步骤 5：

  大约一小时后，面团发至两倍大小，手指粘粉戳洞不回缩不塌陷，一发完成

• 步骤 6：

  面团移至揉面垫上，按扁排气

• 步骤 7：

  分割成等份的24个小面团

• 步骤 8：

  如图将每两个面团放入12连模的一个格子里

• 步骤 9：

  放入烤箱，开启发酵档进行二发，约40分钟发至两倍大后，在表面筛一层薄薄的高粉装饰

• 步骤 10：

  烤箱180度预热5分钟后，送入烤箱中层烘烤15分钟左右

• 步骤 11：

  出炉！像PP么？我觉得也挺像心形呢

• 步骤 12：

  超级性感的PP！哈哈！

• 步骤 13：

  拉丝也超赞！很柔软哦！