番茄巴沙鱼浓汤的做法步骤

• 步骤 1：

  巴沙鱼柳放水中解冻～我在天猫超市买的，一份足够两个成人吃了

• 步骤 2：

  西红柿两个洗干净，准备切小块～

• 步骤 3：

  西红柿尽量切小一点，我偷懒没有把西红柿去皮～如果给小宝宝做，可以在西红柿顶划十字刀，放到开水中，一烫就可以很好撕皮了。

• 步骤 4：

  巴沙鱼柳解冻后，用厨房纸巾吸干鱼身表面水分，准备切块～

• 步骤 5：

  巴沙鱼柳切一厘米或者大一点的鱼块，最好不要太小，不然成品后容易碎～

• 步骤 6：

  生姜适量切丝

• 步骤 7：

  把鱼块放到器皿里，放黄酒，姜丝，黑胡椒粉稍稍腌制，大概20分钟左右，我是头一天晚上做的准备工作，所以就放冰箱冷藏了～巴沙鱼柳腌制完成后，汆下水，鱼肉表面发白即可盛出来，放一边～

• 步骤 8：

  另起锅，锅里放适量油，煸炒西红柿丁，可以放适量的盐，有助于西红柿软烂，出很多汤水。

• 步骤 9：

  西红柿出很多汤汁后，再放入开水，等开水再次煮开时可以放入已经焯好水的巴沙鱼柳

• 步骤 10：

  巴沙鱼放进去后，大火改小火炖煮三分钟，期间用玉米淀粉加水调制成水淀粉，洒入锅中，用勺子慢慢搅拌，直至汤汁粘稠～

• 步骤 11：

  最后根据个人口味，放盐和适量鸡粉和白胡椒粉，即可出锅咯～

• 步骤 12：

  也可以在番茄巴沙鱼汤里加面条，就变成好吃的番茄鱼面了，如果要下面条，那就可以省去放水淀粉的步骤～