好丽友派的做法步骤

• 步骤 1：

  ①蛋黄加入10克细砂糖 ②用打蛋器搅拌均匀 ③蛋白中加入几滴柠檬汁，分三次加入30克细砂糖，打发至中性发泡 ④取⅓蛋白霜加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀

• 步骤 2：

  ①倒入蛋白霜盆中，继续搅拌均匀 ②分三次将过筛的低筋面粉拌入蛋黄糊中 ③将拌好的面糊装入裱花袋中 ④裱花袋剪个小口，将面糊挤在模具上

• 步骤 3：

  ①烤箱预热170度，13分钟左右。出炉后放凉 ②蛋糕胚底部朝上，表面放入棉花糖 ③放入微波炉，叮30秒取出，盖上另一层蛋糕胚 ④巧克力隔水融化

• 步骤 4：

  ①用牙签插入蛋糕，放入融化的巧克力中，用勺子将巧克力液淋在蛋糕表面 ②扎在泡沫箱上，直到巧克力表面凝固，取下牙签即可食用