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步骤 1:
芋头去皮切成小丁
步骤 2:
用料理机打成泥,芋头比较硬,记得放点水进去一起打
步骤 3:
把芋泥倒进大米粉中加人适量的水和盐,调成糊
步骤 4:
比较细腻的糊状
步骤 5:
取一个盘子刷一层薄薄的花生油,避免沾盘
步骤 6:
倒入拌好的米糊
步骤 7:
锡纸盖住放入锅中蒸30分钟左右……即可
步骤 8:
这时候我们来炒花生米吧,热锅不要油把花生米放进去小火慢慢炒
步骤 9:
炒到皮已经爆开上色就可以了,去掉皮用擀面杖压成花生碎
步骤 10:
芋头糕放凉后切成块,撒上花生碎,再淋上纯正花生油,记得一定要纯正花生油,纯正花生油,纯正花生油哦,这是关健
步骤 11:
插上一块,香芋混合花生浓郁的香味扑面而来,放入口中,超满足
步骤 12:
停不下来哦
步骤 13:
真的非常好吃哦……
正宗的芋头糕,芋头是用石磨磨成浆泥的,路飞酱家没有石磨,用料理机打成细腻的泥也是一样的哦……,这跟广式芋头糕不一样的味道呢,这个更细腻香浓