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蓝莓果酱小饼干收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 低粉 200克
- 黄油 130克
- 细砂糖 35克
- 糖粉 65克
- 鸡蛋 50克
- 蓝莓果酱 适量
蓝莓果酱小饼干的做法步骤
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步骤 1：
①黄油室温下软化以后打蛋器打至顺滑体积变大。建议大家提前2小时把黄油拿出解冻备用，让黄油室温下自然解冻后再打发 ②加入细砂糖和糖粉 ③继续搅打至稍微蓬松 ④分三次加入鸡蛋液
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步骤 2：
①加入鸡蛋液后继续搅打至顺滑蓬松 ②然后筛入低筋面粉 ③用橡皮刮刀轻轻翻拌至没有干面粉，不要过度搅拌以免面粉起筋 ④搅拌好的面团分别团成小球状，然后用手指压一个坑，将蓝莓果酱装在裱花袋中，挤在饼干上，烤箱中层170度烤12分钟。各家烤箱功率大小不一，时间和温度仅供参考
