椰奶吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  面团材料中黄油以外的所有食材混合，揉成光滑的面团。面团揉至粗膜状态加入黄油继续揉至扩展阶段，可以扯出较为结实的透明薄膜

• 步骤 2：

  揉好的面团盖保鲜膜放在温暖处进行基础发酵，发酵至2倍大，手指蘸粉不回弹不塌陷

• 步骤 3：

  将发酵好的面团取出，轻压排气

• 步骤 4：

  称重后等分为3个小面团，滚圆后盖保鲜膜醒发20分钟

• 步骤 5：

  取一个松弛好的面团，擀开，边上气泡拍掉，卷起来

• 步骤 6：

  再次擀开卷起来，2.5-3圈

• 步骤 7：

  放入吐司盒

• 步骤 8：

  放在温度37度左右湿度75%的环境下发酵至8-9分满 手指轻摁表面可以缓慢回弹

• 步骤 9：

  放入预热好的烤箱，下层 上下管180度烘烤40分钟出炉 脱模冷却即可