香蕉溶豆的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材，香蕉一根去皮，蛋清2个，奶粉和玉米淀粉，糖粉

• 步骤 2：

  香蕉用勺子捣烂后，用勺背碾压通过筛网过筛，成细腻的泥状

• 步骤 3：

  将奶粉和玉米淀粉过筛加入香蕉泥中

• 步骤 4：

  用刮刀拌匀

• 步骤 5：

  蛋清放入无油无水的打蛋盆中，加糖粉后用电动打蛋器打发至挺立的小尖角状态

• 步骤 6：

  取1/3打发好的蛋白霜放入拌好的香蕉面糊中，用刮刀翻拌均匀后，将面糊全部倒入剩余的蛋白霜

• 步骤 7：

  用刮刀翻拌均匀，注意翻拌手法以免蛋白霜消泡，手法是刮刀呈J型从2点钟方向起拌，至8点钟方向收起，右手用刮刀一边拌同时左手转动打蛋盆，直至面糊全部拌匀

• 步骤 8：

  裱花袋装好裱花嘴，将面糊倒入裱花袋，烤盘预先铺油纸，然后依次在烤盘上挤出溶豆花形

• 步骤 9：

  挤溶豆前就可以提前100度预热烤箱，挤好一盘后立即送入烤箱烘烤，上下火100度中层烘烤60分钟左右

• 步骤 10：

  烘烤至溶豆能轻松从油纸上揭下来，出炉！

• 步骤 11：

  一口一个，根本停不下来！

• 步骤 12：

  宝宝十个半月，相当爱吃！吃得好开心，还能锻炼他的抓握能力！哈哈！