土豆牛肉胡萝北的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉们提前洗干净，扔水里泡一个来小时，捞出来扔凉水锅里头大火煮开，看情况撇下沫

• 步骤 2：

  抽空抓些八角花椒桂皮香叶小茴香山楂桂圆啥的，配碟卤肉料，懒得自己配直接从超市买现成的卤肉料包也挺好

• 步骤 3：

  切些葱姜，跟料一块儿扔煮牛肉的锅里，再根据个人喜好加些黄豆酱老抽跟甜面酱，转小小火咕嘟个两三小时

• 步骤 4：

  关火焖一晚上就更好啦，捞出几块来切成自己喜欢的大小，剩下的可以带些卤汤冻起来

• 步骤 5：

  看心情切些土豆胡萝卜

• 步骤 6：

  锅里倒油烧热，派两位朋友进去探探路

• 步骤 7：

  瞅着一进去动静挺大就好啦，端起盘子全扒拉进去

• 步骤 8：

  顺手拍几粒蒜扔进去

• 步骤 9：

  时不时搅和两下，免得糊底儿

• 步骤 10：

  中小火把土豆啥的炸熟，蒜炸香，肉炸黄

• 步骤 11：

  看起来没啥问题就可以关火啦

• 步骤 12：

  捞出来沥一下油

• 步骤 13：

  锅里的油清一下，倒些之前卤牛肉的汤进去

• 步骤 14：

  大火煮开，看心情兑水，根据个人口味补糖补盐

• 步骤 15：

  蘸点儿尝尝，没啥问题了扔块块

• 步骤 16：

  咕嘟到自己喜欢的样子就可以盛出来啦

• 步骤 17：

  一脸兴奋的跑去阳台薅了几片香菜叶子怼上了……

• 步骤 18：

  来，张嘴~

• 步骤 19：

  土豆胡萝卜软软糯糯满是肉香，炸过的那层焦壳特别有味儿特别香

• 步骤 20：

  肉跟蒜也都可好吃，配米饭嗷嗷香，咋说呢，只能发自内心的感慨一下“嗨呀我可真能耐”

• 步骤 21：

  吃得正开心，天一下子就阴了，乌漆墨黑并且开始刮风……怂哒哒的开灯继续吃

• 步骤 22：

  现在家里哪儿哪儿都是这股先卤后炸再咕嘟的香味儿，直接幸福到不知道今晚该咋睡了

• 步骤 23：

  走了哟，明天见~