干锅狗肉的做法步骤

• 步骤 1：

  狗肉要洗干净哦，菜市买回来的皮黑黑的，自己要拿刀刮干净

• 步骤 2：

  用开水煮一下，把血水煮掉，这样可以去骚味

• 步骤 3：

  开水煮过后用冷水洗干净。第一遍炒，锅烧热，不放油直接放狗肉下去炒干水，起锅，再把锅洗干净。

• 步骤 4：

  菜市里有专门的狗肉料卖的

• 步骤 5：

  第二遍煮，油热后放姜，蒜，狗肉，盐下去一直炒，之后淋酒盖上盖子。两分钟后开盖放酱油，蚝油，豆腐乳下去一直炒，然后放狗肉料，炒一会就放水，水要淹过狗肉。放大火盖锅盖。等水开以后翻炒一下，继续用大火煮，五分钟后用中火，二十分钟左右用小火一直煮。

• 步骤 6：

  起锅前，先撒一点白糖，一点点就好，去味用的，然后放蒜，芹菜下去炒一会就可以起锅咯