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西西里橙子蛋糕收藏
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所需食材
- 无盐黄油 125g
- 细砂糖 90g
- 低粉 125g
- 鸡蛋 2个
- 鲜榨橙汁 38mL
- 泡打粉 1小撮
- 橙皮屑 1/2汤匙
- 盐 1小撮
- 朗姆酒 5mL
西西里橙子蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
①软化的黄油和细砂糖放入盆里，用打蛋器打发至颜色变浅、松发为止 ②2个鸡蛋分4次加入，每次都要打发均匀 ③ 鸡蛋全部加入打匀后的状态 ④把过筛后的低筋面粉、泡打粉、盐一次性加入到打发的黄油中，打发均匀
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步骤 2：
①将鲜橙汁、朗姆酒加入。 ②搅拌均匀的蛋糕糊 ③把蛋糕糊舀到杯子中 8分满就好 ④放入预热好190度的烤箱，20分钟左右即可
小贴士
1、原方在这里：黄油125g，细砂糖125g,低筋面粉125g，鸡蛋2个，泡打粉1/2tsp,盐1小撮，鲜榨橙汁75ml，苦杏酒10ml，橙皮1大勺.
2、原方中糖量较大，我减到90g，蛋糕成品没有任何影响，甜度也刚刚好。
3、烘焙温度和时间可依自已的烘箱调整，当蛋糕表面呈金黄色，牙签插入蛋糕取出时没有黏着物就是烤好了。
4、没有苦杏酒的话，就跟我一样用朗姆酒吧
