圣诞花环面包的做法步骤

• 步骤 1：

  水、鸡蛋、奶粉、白砂糖、高筋面粉、酵母依次加入厨师机和面桶，启动厨师机开始揉面

• 步骤 2：

  大约5分钟，面团揉至光滑粗膜的状态，加入盐和软化的黄油

• 步骤 3：

  继续启动厨师机，揉至面团能拉出薄膜的扩展阶段即可

• 步骤 4：

  面团收圆放入发酵篮，加盖湿布或保鲜膜进行一发

• 步骤 5：

  大约一小时，面团发酵至2倍大，手指粘粉戳洞不塌陷不回缩，一发完成

• 步骤 6：

  一发完成后，将面团从发酵篮倒出，放在揉面垫上

• 步骤 7：

  将面团擀成一个大的椭圆形

• 步骤 8：

  把豆沙也擀成椭圆形，比面团略小一圈，然后将豆沙片铺在面团上面

• 步骤 9：

  沿着长边卷起来

• 步骤 10：

  用刀将面团从中间切开，一分为二，顶端不切断

• 步骤 11：

  两手分别拿着面团的两端成反方向拧，将面团整理成麻花状，然后两端连接起来，捏紧连接处

• 步骤 12：

  将整理好的花环状面团放到烤盘上，放进烤箱开启发酵档进行二发，大约45分钟至两倍大

• 步骤 13：

  烤箱180度预热5分钟后，把二发好的面团放进烤箱烘烤，180度上下火中层烘烤20分钟左右，中途如果上色过快，可以加盖锡纸

• 步骤 14：

  出炉咯！

• 步骤 15：

  撒上糖粉装饰，是不是美美哒？

• 步骤 16：

  要不要来一个？

• 步骤 17：

  也是软妹子一个，内部很松软哦！