紫薯开花馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  找两个容器，分别加入2g酵母，用100g温水融化开，静置5分钟备用

• 步骤 2：

  取一份酵母液，加入200g面粉用筷子搅拌成棉絮

• 步骤 3：

  在取另一份加入180g面粉，20g紫薯粉。用筷子搅拌成棉絮

• 步骤 4：

  分别揉成两个光滑的面团，盖保鲜膜醒发20分钟

• 步骤 5：

  取15g紫色面团，30g白色面团 反之就将两个颜色的面团克数调换一下

• 步骤 6：

  将紫色面团压扁，包裹住白色面团。

• 步骤 7：

  收口向下，滚圆

• 步骤 8：

  用锋利的刀，切除十字花。要切到看见白色

• 步骤 9：

  放入蒸锅，发酵至1.5倍大，开火，上气之后蒸8分钟，关火闷2分钟即可