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蒜子焖鱼收藏
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所需食材
- 草鱼 600g
- 蒜子 50g
- 水 200g
- 盐 2g
- 味极鲜酱油 5g
- 糖 2g
- 味精 2g
- 胡椒粉 2g
- 料酒 10g
- 生粉 适量
- 老抽 10g
- 葱 5g
- 姜 5g
- 香菇 10g
蒜子焖鱼的做法步骤
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步骤 1：
鱼处理好切方块，用盐腌一下
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步骤 2：
五花肉切片
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步骤 3：
香菇泡软切丝
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步骤 4：
蒜子去蒜衣，切姜丝葱丝
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步骤 5：
鱼块用生粉薄薄的裹上一层
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步骤 6：
蒜子和鱼块炸至金黄
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步骤 7：
下蒜子和料头一同爆香，放鱼块翻炒一下后下料酒，翻炒，再调味，加清水焖3分钟后收汁加葱丝和包尾油即可
小贴士
汁要少，色泽要够黑喔
