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肉沫炒腌菜收藏
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所需食材
- 腌菜 180克
- 猪肉 100克
- 上抽 10克
- 老抽 8克
- 白糖 8克
- 盐 5克
- 料酒 8克
- 油 15克
- 生姜 1块
肉沫炒腌菜的做法步骤
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步骤 1：
准备自己腌制的腌菜，没有可以去市场买“雪里蕻腌菜”，淘洗一下，用手挤出水份
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步骤 2：
生姜和肉沫分别切末
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步骤 3：
青红椒切丁
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步骤 4：
炒锅里放入油，倒入姜末爆出香味
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步骤 5：
再放入肉沫煸炒，炒到肉沫没有水份加入10克料酒，4克老抽，5克生抽，翻炒均匀
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步骤 6：
放入腌菜煸炒5分钟，炒出香味 加入白糖，剩下的4克老抽，5克上抽，放点盐，（有些腌菜很咸，不用加盐）炒均匀加入切好的青红椒再炒制3分钟，一道好吃的腌菜就好啦！
来北方这座城市已经安家落户多年，虽然已经融入了这座城市，但是还是想念故乡的一草一木，更加对故乡的食物念念不忘，母亲每年都会给我寄很多故乡的菜以及食物，这款腌菜也是母亲腌制的，今天是母亲节，又想故乡的母亲了
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