鱼虾蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  虎头鱼开膛，去内脏，去腮，洗净，正反面划两刀 青蟹用筷子插嘴里窒息，开盖，去内脏，去腮，腹部的盖子也去掉，洗净，切成2半 生姜切片，小葱切葱花 其他洗净备用

• 步骤 2：

  坐锅烧热注入菜籽油烧辣

• 步骤 3：

  给姜片爆香，青蟹切口朝下煎香

• 步骤 4：

  给鱼正反面煎透

• 步骤 5：

  给虾轻轻翻炒，当心不要把鱼翻碎了

• 步骤 6：

  给料酒煮15秒给开水，盐，鸡粉，老抽，煮沸改小火闷煮

• 步骤 7：

  收汁一半时候给蛤蜊继续闷煮，剩三分之一汤汁时撒葱花关火出锅

• 步骤 8：

  盛盘

• 步骤 9：

  撰写图

• 步骤 10：

  撰写图

• 步骤 11：

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