学生营养美味套餐的做法步骤

• 步骤 1：

  食材集合。

• 步骤 2：

  鸡翅洗净沥干水，在正背面各划两刀，方便腌制入味，用适量料酒、盐、生抽、蚝油、少许黑胡椒粉腌制30分钟。（如果提前腌制更加入味并且节约烹饪时间）。

• 步骤 3：

  肉馅（我是买的夹心肉在外加工绞制的，如果有机器也可自己绞）加入少许姜末，加料酒、盐、淀粉、少许生抽搅拌均匀后朝一个方向搅打，往里面加少许清水，再搅打，直至水被吸收，如此加三次清水，直至肉馅被搅打上劲呈粘稠状。

• 步骤 4：

  把肉馅挤成小丸，放在涂了油的盘中。小白菜洗净沥水，平菇去蒂洗净撕成条。

• 步骤 5：

  烤箱200度预热5分钟，把鸡翅放在垫了锡纸的烤盘中，放进烤箱，上下火200度，设时20分钟。腌鸡翅的腌料里加入一勺蜂蜜，拌匀待用。

• 步骤 6：

  时间到，取出（如果烤盘里有大量水，可以傾到，也可以不倒）在上面刷上蜜汁，再放回烤箱烤10分钟即成。

• 步骤 7：

  等待烤鸡翅的时间可以做饼。胡萝卜土豆削皮刨成丝。嫩豌豆和甜玉米剥好。

• 步骤 8：

  烧锅开水，先下嫩豌豆甜玉米焯一分钟后捞出沥水；再下入胡萝卜土豆丝焯软后捞出，挤干水份。

• 步骤 9：

  鸡蛋打入盆中搅匀，加入蔬菜丝拌匀后加入适量盐和少许白胡椒粉（也可不加），加入面粉，清水一点点加入拌匀，直至最后拌成筷子挑起可以缓慢流下的面糊，再加入豌豆和玉米粒拌匀。

• 步骤 10：

  平底锅烧热，加适量油，开小火，倒入面糊后用锅铲快速向四周抹平，小火煎，一面煎熟换面煎，直至两面煎得金黄即成。用模具压成漂亮的造型摆盘。

• 步骤 11：

  锅烧热，加适量油，下入平菇炒软后加入适量清水。

• 步骤 12：

  下入小白菜煮一两分钟，转小火，下入肉丸，转中火煮至肉丸全部浮起，加适量盐和少许生抽调味，一碗嫩滑鲜美的蔬菜肉丸汤完成。

• 步骤 13：

  成品图。

• 步骤 14：

  多彩蔬菜鸡蛋饼香软营养，黑椒蜜汁烤鸡翅鲜嫩多汁，小白菜平菇肉丸汤汤鲜肉丸嫩滑，都是孩子的最爱。

• 步骤 15：

  成品图。